蔡源榮行位於新莊路廟街，是新莊地區極具歷史意義的傳統老店。該店早期以「蔡源榮號」聞名，主要經營傳統婚嫁禮餅、中式糕點及祭祀用的各類餅食。身為新莊廟街繁榮時期的代表性商號，蔡源榮行見證了當地產業的變遷，雖然隨著時代轉變，部分業務規模有所調整，但其古樸的招牌與店面仍保留了濃厚的老街氛圍。店內過去主打的喜餅、漢餅以紮實工法與道地古法滋味著稱，是許多老新莊人辦理喜事時的首選名單。現在這裡不僅是尋找傳統滋味的據點，更是文化愛好者研究新莊發展史的重要地標。這間老店不僅販售糕餅，更傳承了百年商號對品質的堅持與在地情感。